Eigene Brüterei
Alles beginnt bei uns im Haus. Wir kennen jedes Küken beim Vornamen.
Bio-Wachteln aus Tirol
Klein aber oho.
Wachtelzucht mit Herz & Haltung
Die Wachtel ist klein, aber ihr Stellenwert bei uns ist riesig. Sie ist unser Symbol gegen die Masse und für eine Landwirtschaft mit Seele. Wir machen keine Kompromisse bei der Qualität, wir leben sie auf kleinem Raum.
Geschmack per Klick
Hol dir den Untersillerhof-Geschmack nach Hause
In unserem Wachtelshop findest du alles, was unsere kleinstrukturierte Landwirtschaft hergibt – vom Gourmet-Fleisch bis zum flüssigen „Betthupferl“:
- Edles Wachtelfleisch & bunte Wachteleier
- Für die eigene Zucht: Wachtelküken und legereife Wachteln
- Der Geheimtipp: Unser hausgemachter Wachtel-Eierlikör. Ein Schluck echtes Hof-Glück.
Die Region auf die Gabel bringen
Vom ersten Pick bis zum Teller
Wir stehen unseren Kund:innen und Tieren gegenüber in der Pflicht.
AM UNTERSILLERHOF ist die Wachtelzucht kein „Zukauf“, sondern ein geschlossener Kreislauf, den wir mit Adleraugen und viel Herz bewachen:
Haltung mit Weitblick
Viel Platz, frische Luft und biologische Kriterien sind für uns kein „Kann“, sondern ein „Muss“.
Stressfreie Schlachtung
Wir ersparen den Tieren lange Wege. Die Schlachtung erfolgt direkt am Hof, mit Respekt und ohne Hektik.
Das Ergebnis
leisch und Eier vom glücklichen Huhn, das man schmeckt.
Die Region auf die Gabel bringen
Gastro-Spezial
Ihr seid Gastronomen und wollt euren Gästen eine Geschichte servieren, nicht nur ein Gericht? Wir liefern euch das passende Kapitel dazu. Die Tiroler Wachtel ist die regionale Antwort auf den Wunsch nach etwas Besonderem.
Wir produzieren auf Bestellung – frisch und planbar. Da die Tiere nach etwa 8 Wochen schlachtreif sind, arbeiten wir mit einer Vorlaufzeit von ca. 10 bis 12 Wochen.
Logistik mit Handschlagqualität
akuumverpackt, persönlich geliefert oder per Express-Kühlversand.
Das Test-Essen
Für Köche, die es genau wissen wollen, stellen wir gerne ein individuelles Probepaket zusammen.